Hier kommt endlich unser leckeres Kitchari mit schwarzem Quinoa . Der besondere Quinoa schmeckt intensiver und nussiger. Er enthält viel ungesättigte Fettsäuren und vorallem Omega-3-Fettsäuren.
Wenn du auf der Suche bist nach einem Gericht, dass wohltuend, reich an Ballaststoffen ist und proteinreich, dann bist du hier fündig geworden. Das aus dem Ayurveda stammende Gericht Kitchari auch Khichdi genannt, wird normalerweise mit Reis zubereitet. Wir von NURI MOM haben eine Rezeptur zusammengestellt die Quinoa, aromatische Gewürze die entzündungshemmend und stillfördernd wirken und Mungbohnen die reichhaltig und proteinreich sind. Dieses Gericht wirkt verdauungsfördernd, stärkend für das Immunsystem und entzündungshemmend.
Zutaten:
Schwarzer Quinoa, Hokkaido Kürbis, Kartoffeln, Karotte, Mung Dal, Kokosmilch, Gemüsebrühe (Sellerie, Karotten, Lauch), Fenchel, Ingwer, Kümmel, Anis, Kurkuma, Bockshornklee
Nährwerttabelle
| Brennwert in kJ/kcal | 208/49,6 |
| Fett insgesamt | 1,4g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1g |
| Kohlenhydrate | 6,7g |
| davon Zucker | 3,7g |
| Eiweiß | 2,3g |
| Salz | 0,7g |