Ein Leitfaden für Mamas: Gesunde Ernährung im Anschluss ans Wochenbett

hey Mama,

Das Wochenbett ist eine Zeit voller Veränderungen – von der Anpassung an das Leben mit dem neuen Familienmitglied bis zur Pflege deines eigenen Wohlbefindens. Die richtige Ernährung spielt dabei eine entscheidende Rolle, um deine Energie zurückzugewinnen und deinen Körper mit den notwendigen Nährstoffen zu versorgen. In diesem Blogbeitrag möchten wir uns auf eine vegane und basische Ernährung konzentrieren und ein einfaches, nährstoffreiches Rezept teilen, das Mamas den Vitamin- und Spurenelement-Schub gibt, den sie brauchen.

Warum vegane, basische Ernährung?

Nach dem Wochenbett ist der Körper oft erschöpft und benötigt eine Ernährung, die nicht nur nahrhaft ist, sondern auch leicht verdaulich und entzündungshemmend. Eine vegane, basische Ernährung kann dabei helfen, den Säure-Basen-Haushalt zu regulieren und Entzündungen zu reduzieren. Sie ist auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für die Genesung nach der Geburt wichtig sind.

Rezept: Quinoa und Gemüse Buddha Bowl

Zutaten:

• 1 Tasse Quinoa, gewaschen
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Süßkartoffel, gewürfelt
• 1 Brokkoli, in Röschen
• 1 Karotte, in Scheiben
• 1 Zucchini, in Scheiben
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Avocadoscheiben zum Servieren
• Frische Kräuter (Koriander oder Petersilie) zum Garnieren

Anleitung:

1. Quinoa in Gemüsebrühe kochen, bis es weich ist.

2. Süßkartoffel, Brokkoli, Karotte und Zucchini auf einem Backblech verteilen. Mit Olivenöl, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten rösten.

3. Gekochtes Quinoa in Schüsseln verteilen. Das geröstete Gemüse darauf anrichten.

4. Mit Avocadoscheiben belegen und mit frischen Kräutern garnieren.

Diese Quinoa und Gemüse Buddha Bowl ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen.

Weitere Tipps für eine gesunde Mamas Ernährung:

1. Pflanzliche Proteine: Integriere proteinreiche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen in deine Mahlzeiten.

2. Eisenreiche Lebensmittel: Grünes Blattgemüse, getrocknete Früchte und Vollkornprodukte sind großartige Eisenquellen.

3. Omega-3-Fettsäuren: Essenziell für die Stillzeit. Chiasamen, Leinsamen und Algenöl sind gute pflanzliche Quellen.

4. Wasser: Trinke ausreichend Wasser, um deinen Körper gut hydriert zu halten.

5. Variation: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten, Obst und Getreidesorten, um eine breite Palette an Nährstoffen zu erhalten.

Denkt daran, liebe Mamas, dass eine ausgewogene Ernährung nicht nur euren Körper stärkt, sondern auch eure geistige Gesundheit fördert. Gebt euch die Zeit, euch um eure Ernährung zu kümmern, und lasst diese Buddha Bowl euer erster Schritt zu einer nährstoffreichen Reise sein.